Стейк из капусты с трюфелем, черные грузди, запеченный на углях баклажан, паста казаречче с грибами и шпинатом, пряный пирог со сливой и малиновым сорбетом – в мясном ресторане «Воронеж» шеф-повар Сергей Волконенков напоминает, что постное меню не обязательно должно быть скучным.

Большое внимание шеф Волконенков уделяет кухне российский провинций, в постном меню традиционные блюда идут в авторской подаче, например винегрет с белыми грибами и подкопченной вишней (750 р.) предлагается попробовать с копченой свеклой, солеными грибами и бобами эдамаме; традиционную кабачковую икру (780 р.) – c чипсами из тапиоки, черные грузди (950 р.) – с подкопчённой постной сметаной укропным маслом, а запеченный на углях баклажан (890 р.) с соусом на основе пасты тамаринда и дзадзыки на постной сметане.

Основные позиции меню – паста казаречче с грибами и шпинатом (1200 р.) с белыми грибами, вешенками и трюфельным соусом; стейк из капусты с трюфельным соусом (650 р.) с добавлением трюфеля и соуса понзу, со слайсами свежего трюфеля и зелёным маслом; и вареники с картофелем, грибами и жареным луком (790 р.).

На десерт шеф-кондитер Александр Солонин предлагает попробовать пряный пирог со сливой и малиновым сорбетом (650 р.), морковный пирог с цитрусовым соусом (670 р.) со сливочной ванилью и сегментами апельсинов; и шоколадный чизкейк (950 р.): десерт в форме большой вишни, приготовленный на миндальной муке с финиками и орехом пекан с вишнёвым компоте, покрыт тонким слоем шоколада.

8 марта ресторан «Воронеж» подготовил особенный комплимент для всех девушек. В этот день каждая гостья получит авторский коктейль, эффектный десерт-сферу и традиционные гиацинты, который в этот день получают все гостьи Ресторанов Раппопорта.

Праздничный коктейль создан на основе малины, саган-дайля, чачи и игристого вина.

Десертная сфера станет его сладким продолжением. Под хрупкой оболочкой скрываются шоколадный бисквит, ягодный соус, свежая клубника и шарики криспи. Внутри каждой сферы - подарок для гостьи.

Отдельное праздничное предложение ждет гостей и в закусочной «Воронеж»: здесь подадут маритоццо - воздушную булочку бриошь с черничным конфи с лаймом и взбитым ганашем с йогуртом и ванилью.

Партнер: Ellior, Green Mama, Дантистофф, Openface, My muse, Art of Pilates

Адрес: Пречистенка, 4.

23 февраля ресторан «Воронеж» подготовил специальный комплимент для всех мужчин-гостей.

В течение всего дня каждому гостю будет предложен авторский праздничный коктейль на деревянном бруске - выразительный, сбалансированный и с акцентом на качественные ингредиенты.

В основе напитка — кальвадос, ликёр альпийских трав, ангостура апельсин и яблочный сок IL PRIMO от бренда Сады Придонья.

Сок придаёт коктейлю чистый фруктовый вкус, лёгкую кислотность и свежесть, гармонично раскрывая травяные и яблочные ноты кальвадоса.

Подарочная корзина в виде огненной лошади-качалки от «Ресторанов Раппопорта»

В этом году ресторан «Воронеж» предлагает гостям эксклюзивную подарочную корзину в виде огненной лошади-качалки: яркий символ наступающего года создаст праздничное настроение, украсит новогодний стол и интерьер, а также непременно принесет благополучие в 2026 году!

Изобильная корзина, стоимостью 25 000 руб., состоит из премиального набора специалитетов: стейки рибай и мачете, экзотические фрукты, конфеты, шампанское и красное вино.

Наполнение каждой лошади-качалки является индивидуальным и может дополняться деликатесами и подарками.

Узнать подробности и оформить заказ можно в ресторане или по телефонам:
+7 (499) 301-76-72,
+7 (903) 503 6529,
+7 (495) 695 0641

Доставка блюд к Новогоднему столу от Ресторанов Раппопорта - это возможность встретить праздник дома, не отказываясь от ресторанного уровня кухни, подачи и настроения.

Ресторан «Воронеж» под руководством шеф-повара Сергея Волконенкова предлагает собрать настоящий новогодний стол - богатый, щедрый и по-домашнему тёплый.

В меню представлены румяные пирожки с мясом, капустой или грибами (минимальный заказ 10 шт - от 75 ₽ за штуку), тазик оливье с пастрами (1 кг - 5 500 ₽), маринованный говяжий язык (500 г - 5 250 ₽), фаршированная шея костромской утки (1 490 ₽), нежные голубцы с подкопчённой говядиной (12 шт - 7 300 ₽) и сочный ростбиф из пиканьи (500 г - 6 000 ₽).
Для тех, кто выбирает рыбные блюда, в новогоднем меню - семга слабой соли (500 г - 6 500 ₽), мимоза с копчёной форелью (1,3 кг - 5 500 ₽), олюторская сельдь под шубой (1,3 кг - 3 500 ₽), тельное из карпа (5 шт - 4 650 ₽) и стерлядь, фаршированная крабом с икорным соусом (14 500 ₽) - блюда, которые сами по себе становятся украшением праздничного стола.
Особое место занимают фирменные эклеры с разнообразными начинками, уже ставшие зимней традицией: с фуагра (10 шт - 7 750 ₽), с подкопчённой треской (10 шт - 5 100 ₽), с оливье (10 шт - 2 800 ₽) и с крабом (10 шт - 9 700 ₽).

Заказы принимаются с 1 декабря на сайте:
https://voronezh.rappoport.restaurant/novogodniy-stol.

Шеф-повар ресторана "Воронеж" Сергей Волконенков исследует кухню русских провинций: гостей ждут как старинные рецепты, так и неожиданные вариации традиционных блюд.

В меню вошли Смоленская, Воронежская, Владимирская, Костромская, Московская провинции и Фрязино (можно не брать в руки контурную карту: это вымышленный регион, названный в честь "фрятинов" - иностранцев в России).

Так появились яркие и характерные блюда, которые отражают дух российских провинций: рыбный расстегай с треской, палтусом и лососем с ложкой красной икры; румяный воронежский крутеник с корицей и изюмом; каша катанка, приготовленная на гусином бульоне; пышные смоленские лапуны запечённые под сметанным соусом; густая гороховая каша пучалка с говяжьим беконом и обжаренным луком; федуловы пирожки с мясной начинкой по костромскому рецепту.

Начало партнёрства открывает широкие возможности для клиентов Alfa Only и А-Клуба: от приоритетного бронирования столов до особых привилегий в лучших ресторанах холдинга.

Это не просто сотрудничество, а старт совместных проектов, где в центре внимания остаются интересы гостей и клиентов.

Alfa Only предлагает решения в пространствах премиального сервиса, опережая ожидания. Гарантированное приоритетное бронирование в локациях, посещение которых особенно ценно для клиентов, стало одной из ключевых особенностей сервиса.

Партнёрство холдинга «Рестораны Раппопорта» и Альфа-банка выводит гастрономический опыт гостей на новый уровень. Перспективные форматы и дополнительные опции сделают посещение ресторанов ещё более привлекательным для участников программы.

В этом году ресторан представляет два вида куличей ручной работы от шеф-кондитера Александра Солонина. Сдобное тесто на сливочном масле, цедра апельсина и цукаты из вишни и клюквы, вымоченные в апельсиновом соке с коньяком, создают насыщенный, глубокий вкус с мягкими цитрусовыми нотами. Украшение можно выбрать: курочка, словно сошедшая со страниц русских сказок, или шоколадный кокошник из традиционного костюма.

Также в состав входят десять яиц с авторской росписью. Каждый элемент выполнен с вниманием к деталям и собран в праздничную коробку, которую можно сразу поставить на стол или преподнести в качестве подарка.

Стоимость набора: 5 700 ₽.

Предзаказ на сайте и по телефону: +7 (967) 019-07-07.

Самовывоз доступен 10–12 апреля.

Фестиваль «ВРЕМЯ ЕСТЬ МЯСО»

Фестиваль «ВРЕМЯ ЕСТЬ МЯСО» в Ресторанах Раппопорта

С 13 по 30 апреля в Ресторанах Раппопорта проходит фестиваль «Время есть мясо». Ровно в 15:00 в ресторанах сети будут звучать настоящие будильники, как напоминание: пора отвлечься от дел и заняться чем-то более важным. Например, поесть.

Каждый будний день с понедельника по пятницу с 15:00 до 18:00 абсолютно все мясные блюда из меню — со скидкой 50%. Без оговорок, без мелкого шрифта. Всё мясное меню. Просто потому что пришло время есть мясо.

Можно начать с «Воронежа» — и заказать рёбра Асадо или стейк «Булава» — там умеют обращаться с огнём и мясом так, как это и должно быть или с рибая и шатобриана в ERWIN.РекаМореОкеан, а можно взять каре ягнёнка или бефстроганов на борту ERWIN.Река — и смотреть на воду, пока всё остальное подождёт, в «Машеньке» — холодец из телятины с горчичным мороженым или «бородинский» тартар, потому что русская кухня давно заслуживает большего уважения, чем ей принято отдавать.

В «КрабыКутабы» — говядина в разных текстурах, в «Жеральдин» — щёчки телёнка и пирог с олениной, в Black Thai — пиканья по-бангкокски и массаман-карри, в кафе «Миндаль» — кутабы и долма с бараниной. В Dr. Живаго — кулебяка и тартар, в «Белуге» — ростбиф с грибной икрой, в «Восходе» — бакинский плов, в МореКофеОкеан by ERWIN — говядина в азиатских версиях и тако с тартаром, который звучит странно, но работает безупречно. А дальше — вителло тоннато в «Болоньетте», шницель в ERWIN.Павильон.Патрики, лапша с говядиной в «Индокитае» и дим-самы в «Китайских Грамотах».

Можно не выбирать — можно просто идти и открывать каждый день что-то новое. Тем более что каждый гость, заказавший мясное блюдо в рамках фестиваля, автоматически участвует в розыгрыше. Никаких условий.

Заказал — уже выиграл.

Среди призов:

— десерты и безалкогольные коктейли;

— депозиты на ужин в рестораны сети РР;

— скидки на следующий визит;

— гриль и аэрогриль Tefal;

— наборы стейков и мясные корзины для пикника.

Победителя выбирает рандомайзер.

Всё решает случай — или то, насколько серьёзно вы относитесь к сигналам будильника.

Рестораны участники: Машенька, ERWIN.РекаМореОкеан, МореКофеОкеан by ERWIN, ERWIN.Река, ERWIN.Павильон.Патрики, Бибирево, Миндаль, Воронеж, Белуга, Китайская Грамота, Китайская Грамота Барвиха, Крабы Кутабы, Восход, Black Thai, Жеральдин, Dr. Живаго, Болоньетта, Индокитай

* Скидка не суммируется с другими акциями и бонусными картами и не распространяется на доставку и самовывоз.

Мясной ресторан и закусочная «Воронеж», известные своими стейками и бургерами, позаботились о своих гостях и создали идеальную корзину для пикника, с которой любой отдых на природе станет по-настоящему роскошным!

Внутри корзины представлены набор стейков, котлет для бургеров, сосисок и шашлыка, которые являются визитной карточкой ресторана «Воронеж»:

• Рибай (или самый известный стейк в мире. Толстый край из спинной части реберной клетки быка)

• Шатобриан (центральная часть вырезки - нежирная, нежнейшая с легким мясным вкусом)

• Шашлык из Пиканьи (самого популярного стейка Латинской Америки)

• Котлеты для бургера из Закусочной «Воронеж» с булочками и карамелизированным луком

• Сосиски из говядины

• Маринованные огурчики по личному рецепту шефа, а также мини-картофель с чесноком, овощи для гриля, спаржа, соусы аджика, трюфельный и перечный, которые выступят идеальным дополнением к мясу. В качестве винного сопровождения - красное сухое вино Каберне Фран Усадьбы Мезыбь в подарок от ресторана.

Чтобы пикник прошел не только вкусно, но и красиво корзина дополнена непромокаемой скатертью, посудой, приборами и штопором, а все продукты упакованы в герметичные вакуумные пакеты, чтобы сохранить свежесть и качество продуктов.

Шеф-повар Сергей Волконенков заботливо подготовил рекомендации по приготовлению мяса и овощей для полноценного наслаждения всеми тонкостями вкуса.

Стоимость корзины: 19 000 рублей

Заказать корзину можно по телефону +7 (495) 695-06-41 за три часа до планируемого времени получения в ресторане.

Адрес: ул. Пречистенка, д. 4

1 июня ресторан «Воронеж» поздравит своих самых важных гостей — детей — с праздником и подарит каждому юному посетителю специальный набор.

В него входят бургер с говядиной, картофель фри, молочный коктейль NeMoloko и яблочный сок, а также мягкая игрушка. Набор подаётся в фирменной коробке, которую удобно взять с собой — или открыть прямо за столом и устроить настоящий праздник.

В «Воронеже» уверены: детство должно быть тёплым, вкусным и запоминающимся. Поэтому здесь рады детям не только по праздникам.

1 июня с 12:00 до 22:00 ресторан дарит набор каждому ребёнку от 2 до 17 лет при заказе блюд родителями. Предложение действует только в ресторане и не распространяется на заказы навынос.

Адрес:

ул. Пречистенка, 4

Телефон:

7 (499) 301-76-72

В ресторане «Воронеж» представили сезонное меню, вдохновленное вкусами лета. Шеф-повар Сергей Волконенков сделал акцент на свежих ягодах, зелени, овощах и насыщенных мясных сочетаниях, объединив классические летние продукты с авторскими техниками и современными гастрономическими акцентами.

Раздел холодных закусок открывают «Цветы цукини с лососем, креветками и рикоттой» (1800 руб.) — с начинкой из лосося, креветок, шпината и сыра рикотта, обжаренные в кляре и со сметанным соусом, щучьей икрой и укропным маслом.

Среди летних новинок — «Карпаччо из сладкой северной креветки с черешней и лаймом» (1990 руб.) с лаймовым гелем, укропным маслом и маринованной черешней, а также «Скумбрия с фисташковым ромеско и свежим фенхелем» (1500 руб.), приготовленная в топленом масле с травами.

В сезонном меню шеф не обошелся без летней классики — окрошки. Гостям предлагают овощную окрошку на кефире (550 руб.), а также мясную окрошку на квасе (750 руб.) с говяжьим языком, пастрами собственного приготовления и куриным рулетом.

Среди горячих блюд: «Люля из утки с картофельным пюре и пармезаном» (1890 руб.) с тимьяновым соусом и маринованным луком шалот, «Лингвини с сырным соусом и фленк стейком» (2200 руб.) - блюдо, которое можно смело брать на двоих; «Котлеты из ягненка с фисташками и йогуртовым соусом» (1900 руб.) с кейлом и зеленым горошком, «Утиные якитори с кремом из корня сельдерея» (1750 руб.) с копченым виноградным соусом; а также «Утиная грудка с черешней и сморчками» (1950 руб.).

Летняя десертная карта продолжает тему сезонных ягод и фруктов. В меню вошли «Яблочный пирог с мороженым из ряженки» (650 руб.), «Черничный тарт с лимонным мороженым» (750 руб.), «Пирожное шу с земляникой» (890 руб.) и «Сметанник с ягодами» (950 руб.) со сметанной эспумой с вареной сгущенкой.

Отдельное внимание уделили сезонным ягодам и фруктам: в ресторане можно заказать черешню, голубику, клубнику и арбуз, а также сорбеты, домашнее варенье и мороженое.

15 июля закусочная «Воронеж» присоединится к празднованию Международного дня хот-дога и представит комбо мечты взрослого человека: фирменный хот-дог, картофель фри с соусом и, конечно, бокал игристого*.

Праздничное комбо будет представлено в двух вариантах: с хот-догом из курицы (сосиска из куриного филе в молочном хлебе Хоккайдо, маринованные огурцы, перец халапеньо, медово-горчичный соус, кетчуп и хрустящий лук фри) и с хот-догом из говядины (сосиска из говядины в молочном хлебе Хоккайдо, маринованные огурцы, перец халапеньо, медово-горчичный соус, кетчуп и хрустящий лук фри).

Только 15 июля праздничное комбо будет доступно по специальной цене — 500 рублей.

*Балаклава Брют Резерв, Золотая Балка от проекта «Большое Русское Вино»

Закусочная «Воронеж»

Москва, ул. Пречистенка, 4

Режим работы: 12:00-00:00

Акция не распространяется на доставку и самовывоз.